Terra Libra entre commerce équitable et bio-local

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Le Château de la Sèlve est conduit par un jeune et talentueux vigneron, Benoît Chazallon, diplomé de l’école viticole de Beaune. En 2002, il crée de toute pièce le domaine, dans le sud Ardèche, à Grospierre, où le terroir possède un très grand potentiel : son soleil brûlant et ses nuits fraîches, ses paysages sauvages, ses sols calcaires qui sentent la garrigue, l’humus, la truffe… !

Benoît cherche perpétuellement à avoir des sols toujours plus vivants à la vigne (se lance en biodynamie) et, en cave, des vins toujours plus purs qui laissent au mieux s’exprimer les typicités et les caractéristiques de chacune de ses parcelles.

Le domaine c’est aujourd’hui :

- une équipe de 7 personnes à l’année suppléée d’une dizaine de saisonniers du solstice d’hiver (fin décembre) au solstice d’été (fin juin) ;

- 40 hectares et 6 cépages différents : en rouge : Grenache, Syrah, Cinsault, Merlot et Cabernet-Sauvignon et, en blanc, le Viognier ;

- une culture biologique et biodynamique n’utilisant pas d’engrais chimique, désherbant ou insecticide depuis 2002 et en conversion ECOCERT depuis 2008 ;

- une attention toute particulière à l’équilibre et la vie du sol ;

- des rendements naturellement faibles (environ 38 hl/hectare) ;

- des choix qui permettent de tirer un maximum de minéralité et d’expression du terroir pour des vins vivants, d’une grande finesse et d’une grande complexité.

Les vins rouges ne sont pas collés, pas filtrés, et tous les vins sont vinifiés sur levure indigène.