D’autre part, nous entretenons des relations de proximité avec les producteurs locaux, que nous rencontrons très régulièrement, lorsqu’ils viennent livrer chez nous ou lorsque nous allons récupérer la commande chez eux par exemple. Ces relations étroites nous permettent de bien connaître nos fournisseurs, l’évolution de leur projet et les éventuelles difficultés passagères. Elles permettent de développer des rapports mutuels de confiance dans un partenariat durable.